À une vingtaine de kilomètres à l’ouest de Narbonne, le domaine le Pech d’André est une des propriétés phares du Minervois. Pourquoi ? Car ici, c’est depuis trois siècles que l’on produit du vin et ce n’est que le début ! Il nous fallait trouver un vin pour résumer notre attachement au Pech et c’est vers cet assemblage de Grenache Blanc et de Roussanne que nos palais se sont portés. Salinité au rendez-vous !
Le Pech d’André – Zora 2022
9,20 €
Imaginez-vous sur les hauteurs du Pech d’André, un soleil couchant flamboyant teignant les vignes de pourpre. C’est là que naît le Zora 2022, un Blanc éclatant, aux reflets dorés. Dès la première gorgée, une explosion de fruits mûrs – pêche Blanche, abricot, un soupçon de miel – envahit le palais, sublimée par une fine acidité qui apporte une fraîcheur vivifiante. Des notes florales délicates, comme un souffle de lavande sauvage, viennent prolonger cette expérience sensorielle, laissant une finale longue et minérale, évoquant la terre généreuse de son terroir. Le Pech d’André – Zora 2022 : un instant de pur bonheur, capté dans une bouteille.
— Le Pech d’André – Zora 2022