Il est rare que nous vous proposions du Sauternes. Sans aller vers des crus classés, on peut se régaler avec des vins comme celui du Château Partarrieu situé à Fargues, haut lieu des plus grands moelleux de Bordeaux. J’ai adoré le 2018 à la fois mielleux et frais, parfumé et suave à déguster jeune ou à attendre. Je le conseille vivement sur une cuisine sucrée salée ou sur un Roquefort de la Cave Baragnaudes.
Château Partarrieu – 2018
21,00 €
Imaginez : le soleil couchant dore les vignes du Château Partarrieu, projetant de longues ombres sur les coteaux. Dans votre verre, le Château Partarrieu 2018, un Blanc d’une limpidité cristalline. Des notes de pêche Blanche mûre et de miel sauvage s’épanouissent au nez, suivies d’une subtile touche florale, comme un jardin secret après la pluie. En bouche, une élégante fraîcheur se déploie, soutenue par une minéralité discrète et une acidité vive qui prolonge la dégustation. Une finale persistante, où les saveurs de fruits confits se mêlent à une douce amertume d’amande, vous laisse une impression de pureté et d’équilibre. Un vin Blanc parfait pour accompagner un poisson grillé ou une salade estivale. Fermez les yeux… et savourez le Sud-Ouest.
— Château Partarrieu – 2018
