Ce domaine cherche à concevoir des vins précis et élégants, tout en équilibre entre l’acidité gagnée par les sols calcaires du terroir de Vingrau, le fruit et la structure apportée par le climat chaud du Roussillon, plutôt que tanniques et corpulents. Voici donc leur cuvée « Papillon » en version Blanc, issue de l’assemblage de grenache gris, de grenache Blanc et de malvoisie. Un vin relativement puissant, aromatique mais qui offre en équilibre une trame plus fraîche en bouche.
Torredemer Mangin – Papillon Blanc 2022
19,90 €
Imaginez-vous sur une terrasse provençale, le soleil couchant caressant les vignes. Le Torredemer Mangin – Papillon Blanc 2022 se dévoile dans votre verre, une robe dorée pâle scintillant délicatement. Des arômes frais de fleurs Blanches et d’agrumes vous enivrent, suivis d’une subtile note de miel et de fruits à chair Blanche. En bouche, sa texture soyeuse et sa vivacité pétillante vous transportent. Une finale longue et élégante persiste, laissant un souvenir printanier et rafraîchissant. Un papillon Blanc posé sur un verre de bonheur.
— Torredemer Mangin – Papillon Blanc 2022
