Les Bourgognes blancs ne rhyme pas toujours avec Chardonnay. Le deuxième joyau blanc de la région n’est autre que l’Aligoté, un cépage vif et frais qu’on retrouve sur 6 % du terroir Bourguignon. Un vin blanc vif, frais, floral, fruité et acidulé pour accompagner des plats typiques bourguignons !
Domaine Jean Jacques Girard – Aligoté 2023
10,90 €
Imaginez-vous sur une terrasse ensoleillée de Bourgogne, le parfum subtil du chèvrefeuille flottant dans l’air. Vous soulevez une flûte du Domaine Jean Jacques Girard – Aligoté 2023. Sa robe limpide, d’un jaune paille lumineux, annonce une fraîcheur éclatante. Le premier nez vous enveloppe de notes vives de citron vert, de pomme verte croquante et d’une pointe de fleurs blanches. En bouche, c’est une explosion de vivacité : une acidité cristalline qui danse sur la langue, soutenue par une minéralité subtile et une élégante finesse. Un vin blanc sec et racé, idéal pour accompagner un plateau de fruits de mer, une salade gourmande ou tout simplement savouré à l’apéritif. Un pur moment de plaisir bourguignon.
— Domaine Jean Jacques Girard – Aligoté 2023
