Ce domaine couvre aujourd’hui les 3 vallées de l’Yonne, du Serein et de l’Armançon. Éric et Emmanuel Dampt travaillent leur vaste vignoble avec une grande minutie : chaque parcelle fait l’objet d’une attention particulière pour lui permettre d’exprimer toutes ses qualités. Ainsi cette cuvée Vieilles Vignes 2019, vignes de 35 à 80 ans, sur les communes de Béru, Fleys, Chichée et Fontenay, nous offre un vin délicat, minéral, rond et frais à la fois. Excellent à déguster aujourd’hui !
Frère Dampts – Chablis Vieilles Vignes 2019
18,90 €
Imaginez un matin brumeux sur les coteaux de Chablis. Le Frère Dampts – Chablis Vieilles Vignes 2019 capture cette essence même : une fraîcheur minérale qui vous saisit dès la première gorgée. Des notes de citron confit et de pierre à fusil dansent sur votre palais, subtilement soutenues par des accents floraux délicats. L’âge des vignes se révèle dans une complexité rare, une texture soyeuse et une longueur en bouche infinie. Un vin Blanc d’une pureté cristalline, à la fois puissant et élégant, digne d’une dégustation contemplative.
— Frère Dampts – Chablis Vieilles Vignes 2019
