Fort de son expérience avec les vins sud-africains, Philippe Gaillard s’est associé à la famille Dreyer, notamment Willie Dreyer dont le vignoble se trouve en Swartland. Ils parcourent le pays pour trouver les meilleurs chenins entre autres cépages. Le chenin est le cépage roi en Afrique du Sud où il a son propre nom, le « Steen ». Un cépage qui s’est bien adapté climatiquement et géologiquement. Vous pouvez voir cela avec cette cuvée florale, fruitée, mielleuse et légèrement exotique.
Famille Gilbert & Gaillard Tales – Chenin Blanc 2021
11,50 €
Imaginez : le soleil couchant dore les vignes de Chenin Blanc, leur feuillage vibrant d’un vert émeraude. C’est de ce terroir généreux que naît le Famille Gilbert & Gaillard Tales – Chenin Blanc 2021. Au nez, une explosion de fruits à chair Blanche, poire et pêche, subtilement relevée par des notes florales délicates et un soupçon de miel. En bouche, sa fraîcheur vive et sa minéralité élégante vous enveloppent, laissant une finale persistante et pleine de charme. Un vin Blanc racé, parfait pour accompagner un plateau de fruits de mer ou une salade gourmande, mais aussi simplement pour savourer l’instant présent. Laissez-vous conter son histoire…
— Famille Gilbert & Gaillard Tales – Chenin Blanc 2021
