Voilà un terroir d’exception, caché au coeur de la Dordogne, bichonné depuis neuf générations par la famille Deffarge. Aujourd’hui, place à la jeune génération, volubile et sans cesse en mouvement. Benjamin et Quentin portent depuis quelques millésimes maintenant le Château au sein des vignobles du Sud-Ouest. Quel régal de sauvignon ! On en rêve à table dès à présent comme après quelques années d’évolution en cave.
Château Moulin Caresse – Premières Vendanges 2023
10,50 €
Imaginez : le soleil couchant sur les vignes du Château Moulin Caresse, baignant les grappes de Sauvignon Blanc dans une lumière dorée. C’est de ces vendanges exceptionnelles, les Premières Vendanges 2023, que naît ce vin Blanc. Une robe limpide et brillante, aux reflets verts éclatants, prédit une fraîcheur saisissante. Au nez, une explosion de notes vives : pamplemousse rose, buis frais et une subtile touche de miel sauvage. En bouche, l’élégance se déploie : une acidité vive et précise équilibre la rondeur fruitée, laissant une finale persistante et minérale. Un vin solaire et vibrant, parfait pour accompagner des fruits de mer, un chèvre frais ou simplement, un moment de pur plaisir.
— Château Moulin Caresse – Premières Vendanges 2023
