André Goichot – Pommard 2021

On ne présente plus la maison Goichot, spécialiste de la bourgogne ! Voici un Pommard qui s’équilibre entre la complexité et le fruit. Élevé durant 15 mois en fût de chêne, il a su en tirer des notes poivrées et fumées. Sa caractéristique principale reste bien évidement son côté fruité aux notes de cerises noires. Un pinot noir élégant à déguster dès maintenant ou à conserver quelques années.

Imaginez : la lumière dorée du couchant sur les coteaux de Pommard. Un parfum subtil, presque secret, s’échappe du verre d’André Goichot Pommard 2021. Des notes florales délicates de rose et d’acacia se mêlent à des nuances minérales, évoquant la pierre sèche et la terre. En bouche, la puissance du Pinot Noir se révèle, non pas en force brute, mais en une élégance raffinée. Des tanins soyeux caressent le palais, suivis par une longue finale minérale et fruitée, laissant une empreinte persistante de finesse et de complexité. Un Pommard d’exception, à savourer lentement, en toute contemplation.

— André Goichot – Pommard 2021