Spécialiste de la production de vins de Chablis et du Grand Auxerrois, Pascal Bouchard s’attache à exprimer sa passion du vin, sur des appellations qui composent cette grande région viticole, avec la volonté de laisser la part belle aux expressions minérales et fruitées. Comme ce vézelay, que vous apprécierez pour sa fraîcheur et sa vivacité et découvrant une trame fruitée, aux accents légèrement exotiques, aux notes florale et minérale. Un vin désaltérant à déguster sur sa jeunesse.
Pascal Bouchard – Vézelay 2022
15,00 €
Imaginez-vous sur les hauteurs de Vézelay, un soleil couchant dorant les vignes. Le Pascal Bouchard – Vézelay 2022 reflète cette lumière dans son verre. Une robe brillante, aux reflets d’or pâle, laisse présager une bouche fraîche et vive. Des arômes de fleurs Blanches, de poire et de pêche Blanche se mêlent à de fines notes de miel et de pierre à fusil, évoquant la minéralité du terroir. En bouche, l’équilibre est parfait : une acidité croquante soutient une rondeur fruitée délicieuse, laissant une finale longue et persistante, empreinte d’une subtile élégance. Un vin Blanc d’une pureté cristalline, idéal pour accompagner un poisson grillé ou une salade fine. Une dégustation qui vous transportera au cœur de la Bourgogne.
— Pascal Bouchard – Vézelay 2022
