Qui l’eût cru ? Le chardonnay recouvre plus de la moitié du vignoble jurassien. Il n’y a pas que du vin jaune dans le Jura. Voici un vin frais, minéral et fruité, à déguster assez frais.
Domaine Rolet – Arbois Blanc Chardonnay 2023
17,90 €
Imaginez : le soleil couchant dore les vignes du Jura, projetant des ombres longues sur les coteaux. Dans votre verre, le Domaine Rolet – Arbois Blanc Chardonnay 2023. Une robe d’or pâle, lumineuse, annonce un nez subtil où se mêlent des notes de fleurs Blanches, de fruits à chair jaune mûrs (pêche, abricot) et une fine touche minérale, évoquant la pierre sèche du terroir. En bouche, l’attaque est franche, une acidité vive et rafraîchissante qui soutient une texture ample et onctueuse. La finale, longue et persistante, laisse une impression de pureté et d’élégance, ponctuée d’une délicate amertume qui appelle une autre gorgée. Un vin Blanc du Jura authentique, à savourer à l’apéritif ou en accompagnement de poissons nobles ou de volaille.
— Domaine Rolet – Arbois Blanc Chardonnay 2023
