Au Petit Ballon, nous adorons l’appellation Saint Véran, diamant minéral du Sud du Maconnais. Si choisir c’est renoncer, nous nous devions de trouver pour vous l’un des tout meilleurs représentants de ce terroir. Et c’est le domaine du Chalet qui en a littéralement survolé nos dégustations, apportant à nos palais la magnifique saveur saline et minérale du Chardonnay. Il sera à n’en pas douter le roi de vos tablées.
Domaine du Chalet Pouilly – Saint Veran 2023
13,90 €
Imaginez : le soleil couchant dore les vignes du Domaine du Chalet, illuminant les raisins de Chardonnay qui ont patiemment mûri pour donner naissance à ce Pouilly-Fuissé 2023. Dès la première gorgée, une explosion de fraîcheur vous envahit. Des notes de fleurs Blanches, de pêche Blanche et d’amande douce dansent sur votre palais, subtilement soulignées par une minéralité élégante. Une finale longue et persistante, laissant un souvenir délicat de miel et de pierre à fusil. Le Domaine du Chalet Pouilly-Fuissé 2023 : une élégance discrète, une promesse de moments inoubliables.
— Domaine du Chalet Pouilly – Saint Veran 2023
