Imaginez : le soleil couchant sur les vignes du Domaine des Soulanes, peignant le ciel de teintes orangées et mauves. C’est dans ce tableau vibrant que naît le Patchwork 2023, un blanc éclatant. Au nez, une explosion de fruits à chair blanche – pêche juteuse, poire william mûre – se mêle à des notes florales subtiles et à une pointe d’amande fraîche. En bouche, sa texture soyeuse et sa vivacité acidulée dansent sur le palais, laissant une finale longue et minérale. Un vin aussi complexe et harmonieux qu’un patchwork finement cousu, parfait pour accompagner un plateau de fruits de mer ou une salade estivale. Ouvrez une bouteille et laissez-vous transporter au cœur des Soulanes.
— Domaine des Soulanes – Patchwork 2023
